THORU NAKAMURA
Beach Cuisine
Tohru Nakamura ist auf der Überholspur: Im Herzen der Münchner Altstadt eröffnet er dieser Tage sein neues Casual-Konzept „Schreiberei“, wo er französische Brasserieküche mit asiatischen Einflüssen mixt.
Das hindert ihn nicht, in einer der spannendsten Hoteleröffnungen dieses Sommers mitzumischen: Für das 7Pines Sardinia (eine Destination by Hyatt-Resort) entwickelte er das kulinarische Konzept für den Cone Club, Gastro-Highlight des Hauses und spektakulär gelegen zwischen Granitfelsen direkt am Meer. Der Cone Club ist gleichzeitig Beach Bar, Restaurant, Lounge und Club mit Live-DJ, die Speisekarte mixt Nakamuras Zwei-Sterne-Expertise mit mediterranen Traditionen und den Produkten von lokalen Bauern und Fischern. Null-Kilometer-Philosophie auf sardisch!
